Abbaye de Fontenay

Classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, l'Abbaye de Fontenay est la plus ancienne abbaye cistercienne conservée en France. Fondée en 1118 par saint Bernard de Clairvaux, elle offre dans la campagne bourguignonne un cadre d'une pureté et d'une sérénité absolues pour les événements traiteur. Le Réfectoire des Moines, salle romane de 300 m² aux murs en pierre blanche et aux fenêtres en plein cintre, accueille 180 personnes en dîner assis dans une acoustique parfaite. Le Cloître, avec ses arcades romanes et son jardin central, offre un espace de 400 m² pour les cocktails. La Salle Capitulaire, plus intimiste, convient pour des dîners de 50 personnes dans un décor de colonnes et de voûtes. La cuisine de service, aménagée dans les anciennes cuisines de l'abbaye, dispose de 30 m² avec four professionnel, réfrigérateur et plans de travail. L'accès par le passage des convers est indépendant des espaces de réception. Un espace de stockage dans les anciennes forges complète les installations. L'Abbaye de Fontenay offre une expérience sensorielle unique. Le silence, la lumière qui filtre à travers les fenêtres romanes, le parfum des roses du cloître et le murmure de la rivière qui traverse le domaine composent un cadre propice au recueillement et à la convivialité. Le parc de l'abbaye, avec son plan d'eau, sa forge médiévale et ses jardins en terrasses, offre des décors variés pour les cérémonies et les promenades. L'éclairage nocturne de l'abbaye, discret et poétique, transforme le site en décor de conte. Le domaine dispose de 8 chambres d'hôtes dans l'ancienne porterie. Le parking de 60 places est situé à l'entrée du domaine. Fontenay se trouve à 80 km de Dijon et à 250 km de Paris.